24 Nisan 2013 tarihinde Ali MİRİOĞLU’nun girişimiyle Şemun Gıda Ürünleri Turizm Ticaret Üretim Limited Şirketi kurulmuştur. Ali MİRİOĞLU, Mirioğlu Gıda Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi’nin hissedarı ve Şirket Müdürüdür. Mirioğlu Gıda Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi günden güne büyümekte olan kurumsal yapılı bir aile şirketidir. Yeni kurulan Şemun Gıda Ürünleri Turizm Ticaret Üretim Limited Şirketi Hatay’ın eşsiz YÖRESEL lezzeti olan İçli Köftenin YÖRESEL adıyla Oruk üretiminde, yenilikçi işletme kültürünü benimseyerek kurulmuştur.

Şemun Gıda Ürünleri Turizm Ticaret Üretim Limited Şirketi, marka adıyla Şemun Antakya Yöresel Lezzetler; Avrupa Birliği Standartları’na uygun, imalatı ve makineleri ile Hatay’da ilk dondurulmuş yüksek kalitede, Oruk üretimi yapan firmadır. Teknolojinin tüm avantajları kullanılarak, tesisimizde tam donanıma sahip gıda analizlerinin yapıldığı bir laboratuvar kurulmuştur. Yöresel ürünlerimizi başta Oruk olmak üzere, dünyaya tanıtmak ve imal etmek amacıyla Ali MİRİOĞLU yönetimindeki Proje Yönetim Ekibiyle titiz bir şekilde aktif çalışmalar yapılmış, Türkiye Cumhuriyeti ve Avrupa Birliği hibe desteği için proje başvurusunda bulunulmuştur. Hayata geçirdiğimiz projemiz başarılı sonuçlanmıştır. Şemun Gıda Ürünleri Turizm Ticaret Üretim Limited Şirketi olarak; iyi bir iletişim ve koordinasyonla, kaynakları etkin kullanarak projemizin hedeflenen sonucuna erişmenin mutluluğunu yaşamaktayız.

Oruk yaygın olarak uluslararası gıda güvenliği standartlarının sağlanmadığı ve insan sağlığı için büyük tehlike arz eden yerlerde üretilmektedir. Ayrıca analiz edilen ürünlere bakıldığında ağırlıklı olarak bilinçsiz ve hijyenik olmayan üretim ve depolama koşullarının hakim olduğu görülmektedir. Bu sebeple geleneksel lezzetimiz olan Oruk ‘un gıda ve hijyen standartlarından ödün vermeden imal edilmesi amacıyla deneyimli uzmanların teknik birikimi değerlendirilerek üretim çalışmaları yapılmıştır. Farklı kalıplar kullanılarak farklı şekillerde üretilen orukların; dış harcı isteğe bağlı olarak daha kalın veya daha ince olabilmektedir. “Fırınlanmış, Kızartılmış ve Buharda Pişirilmiş Oruk Çeşitlerinin -38 ºC’de şoklanıp, ardından paketlenerek, -18ºC’de soğuk zinciri kırmadan veya -1ºC’de paketlenerek, -18ºC ve -1ºC’de iki farklı saklama koşulu ile tüketiciyle buluşturmaktayız.”

Dondurulmuş oruk üretiminde; kalite ile özdeşleşen, en çok tercih edilen, en çok güvenilen, tüm paydaşlarımızı memnun eden firma olup, ulusal ve uluslararası standartları sağlayıp, istikrar içinde büyüyerek Türkiye'de lider olmak.

Hatay’da yerel kültürümüzün önemli bir parçası olan Oruk üretiminde; geleneksel lezzetimizi koruyarak, yasal ve düzenleyici gerekliliklere ve gıda güvenliği şartlarına uygun, gıda zinciri içerisinde yer alan her aşamada gıda güvenliği ile ilgili iletişim sağlayarak, AB Standartları’na uygun modern işletme olarak, her noktada müşteri memnuniyetini ve sürekli iyileştirmeyi benimseyerek kaliteli ve güvenilir Oruk üretmeyi amaçlamaktayız.

Galeri